商品No.111452
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【ナチュラル(天日干し精製方法)】
コーヒー果実を自然乾燥させてから生豆を取り出す精製方法。 完熟した果実(コーヒーチェリー)は甘くておいしい。 健康な完熟果実から取り出されたコーヒー豆(種子)からは果実味があり香り高いコーヒーが作れます。
GVA.RSV.2 Surma G31 Natural
Ethiopia最大のオークション「Pride of Gesha」で、単独で落札した最高のロットが登場しました。 ゲシャ・ヴィレッジ・コーヒー・エステートは、8つの区画(Block)で、3品種が栽培されています。各区画で生産されたコーヒーは、それぞれにタグが付けられ、生産履歴の追跡が可能になっています。 眼下の谷の息をのむような景色が特徴のこの区画は、南西部の低地で生活する牧畜民の民族グループ、サーマ(Surma)にちなんで名付けられました。 農園主のAdam氏とRachel氏による持続可能な実践への取り組みにより、エチオピアのテロワールの本質が一口ごとに反映されています。 地域社会や環境への持続可能な取り組みも、このコーヒーの大きな魅力の一つです。