商品No.401235

生豆 【New Crop】Colombia Santiago Caro Caturra Chiroso Natural 300g

¥3,240(税込)

2026 NEW CROP

2026年 ニュークロップ入荷！

新しい収穫年度のコーヒー生豆が届きました。
ニュークロップならではの魅力を、ぜひお楽しみください。

カッピングコメント
キャラメル、モラセス、メープル、ベリー
国
コロンビア
エリア
アンティオキア県ウラオ
農園
ラ・ファルダ農園
生産者名
サンティアゴ・カーロ
標高
2,000m
品種
ミックス
精製方法
ナチュラル
内容量
300g


数量

※大口注文は別途ご相談ください。

※生豆の出荷にはお時間がかかる場合がございます。

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ラ・ファルダ農園1

受け継がれるコーヒー生産

サンティアゴ・カーロは、コロンビア・アンティオキア県ウラオ出身の若きコーヒー生産者です。
彼の父親はこれまで、権威のあるコーヒーの品評会、Cup of Excellence（カップ・オブ・エクセレンス）をはじめとする数々の品評会で高い評価を受けています。
サンティアゴは、コロンビアのコーヒー業界で名高い父親からコーヒーについて学んできました。

ラ・ファルダ農園2

サンティアゴは、コーヒー生産を持続可能で収益性のあるものにし、生産者の生活環境を向上させていくためには、革新的な取り組みを行い、スペシャルティコーヒーを生産することが重要だと考えています。

ラ・ファルダ農園3

ナチュラルプロセス

彼が営むラ・ファルダ農園では、さまざまな品種のコーヒーを栽培しています。今回のロットは「カトゥーラ・チロソ」という品種で、アンティオキア県ウラオ地域特有の品種です。
サンティアゴは、このコーヒーが持つ非常に甘く、フローラルでフルーティーな特徴をより引き出すため、このロットをナチュラルプロセスで精製することを選びました。

ラ・ファルダ農園4

目指していること

彼は、自身の農園で生産するさまざまな風味特性、精製方法、品種のコーヒーを提供しながら、海外の顧客と長期的な関係を築いていくことを目指しています。

【ナチュラル(天日干し精製方法)】

コーヒー果実を自然乾燥させてから生豆を取り出す精製方法。
完熟した果実（コーヒーチェリー）は甘くておいしい。
健康な完熟果実から取り出されたコーヒー豆(種子)からは果実味があり香り高いコーヒーが作れます。

真空パック

ecotact（エコタクト）真空パックでお届け

コーヒー生豆の保存・輸送用として世界中で使用されている「ecotact（エコタクト）」の真空パックでお届けします。

  • 酸化を防ぎ、鮮度を維持
    酸素や湿気の侵入を防ぐ多層構造を採用。真空包装により生豆の酸化を抑え、品質や風味をより長く保ちます。
  • チャック付きで保管も簡単
    開封後も再密封できるジッパー付き。必要な分だけ使用し、残りの生豆の劣化を抑えます。