商品No.104171

ブラジル サンベネディート農園 優勝ロット 100g(豆)

¥2,000(税込)

ブラジルの名農園主、シルビオ氏の品評会優勝コーヒー。
キャラメルやココアの濃厚な味わい。
温度が落ち着くとチェリーを感じられます。


【パルプドナチュラル】
コーヒーチェリーの果肉を除去後、粘液性の 糖質を付けたまま天日乾燥させる方法です。



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  • 香り6
  • 甘さ7
  • コク6
  • 酸味3
  • 焙煎:シティロースト
  • 原産国:ブラジル
  • エリア:バイーア州ピアタン
  • 農園:セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート農園
  • 農園主:シルヴィオ・レイテ氏
  • 標高:約1,270m
  • 精製方法:パルプドナチュラル
  • 内容量:100g
  • 賞味期限:製造日より1年
  • 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
  • 注意事項:開封後はお早めにお召し上がりください。

セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート農園

サザコーヒーとも関わりの深いシルヴィオ・レイテ氏の農園です。
シルヴィオ氏はBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)の設立メンバーで、スペシャルティコーヒーを築いたパイオニアです。
またCOEの創設者の一人としても有名で、自らヘッドジャッジも務めるなど多岐に活躍をしています。
そんなシルヴィオ氏が自ら生産をおこなうサンベネディート農園は、伝統的で持続可能な方法で高品質なコーヒーが生産されており、小規模農家の模範となる農園を目指し、地域全体の品質の向上や発展を願っています。