商品No.104171
¥2,000(税込)
ブラジルの名農園主、シルビオ氏の品評会優勝コーヒー。 キャラメルやココアの濃厚な味わい。 温度が落ち着くとチェリーを感じられます。 【パルプドナチュラル】 コーヒーチェリーの果肉を除去後、粘液性の 糖質を付けたまま天日乾燥させる方法です。
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セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート農園
サザコーヒーとも関わりの深いシルヴィオ・レイテ氏の農園です。 シルヴィオ氏はBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)の設立メンバーで、スペシャルティコーヒーを築いたパイオニアです。 またCOEの創設者の一人としても有名で、自らヘッドジャッジも務めるなど多岐に活躍をしています。 そんなシルヴィオ氏が自ら生産をおこなうサンベネディート農園は、伝統的で持続可能な方法で高品質なコーヒーが生産されており、小規模農家の模範となる農園を目指し、地域全体の品質の向上や発展を願っています。