【ウオッシュド(水洗式精製方法)】

水を使って果皮や果肉を洗い流す精製方法。
手間がかかりますが状態の良い豆を選別することができます。
クリーンな味わいが特徴です。

ラ エスパーニャ農園

コロンビア中部のトリマ県はコロンビアで第3位のコーヒー生産地です。
農業を生態系の一部とみなし、よりエコで自然と調和し、生態学的アプローチに則った農業を行う「アグロエコロジー」を実現しています。

農園主　デュベルネイ氏について

農園主のデュベルネイ氏は3代目であり、2004年から彼の母親が所有していた農園にてコーヒー栽培を始めました。
これまでにコロンビアのカップオブエクセレンス(CoE)やコロンビア ランド オブ ダイバーシティーをはじめとする主要な8つの品評会でファイナリストになるなどして、世界中の様々な地域のクライアントに知られています。