10月のお届けコーヒー

・ Fernando Oka En Crucero Laurina 100g
・ Fernando Oka El Mirador WushWush 100g

【商品発送日】10月25日（日）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
今月は珍しい品種をコロンビアから２種類選びました。
Laurina種はカフェインが元々半分程度の品種で、その分苦みの印象が少ない品種です。
すっきりした飲み口と甘さが特徴的なので、飲みやすさが気に入っています。

もう一つのWush Wushも取り扱いは珍しい品種です。
元々はエチオピアの原生種で南部にはWush Wush（ウシュウシュ）という町もあるようです。
気になる味わいは、甘さ主体のコーヒーで農園によっては長い発酵時間をかけて強い味わいにするところもあります。

今回ご紹介はバランスが良いので、2種類とも心地よくお召し上がりいただけると嬉しいです。

9月のお届けコーヒー

・ Geisha CARMEN1 Natural　　　100g
・ Panama Bamboo Geisha Washed 　100g

【商品発送日】9月25日（金）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
パナマゲイシャのコンペティションシリーズをチョイスいたしました。
カルメンはトロピカルフルーツが特徴のフルーツノートが特徴的なロットで、ミルクと合わせても楽しんでいただける味わいです。

バンブーゲイシャは名前の通り、竹林の中にコーヒーの木が植えられておりその保湿効果で標高２０００ｍの区画でもゲイシャの木は成長をする特別なロットのものを選択しました。
繊細なウォッシュドですが厚みがあるので飲みごたえは十分に感じていただけると思います。

8月のお届けコーヒー

・EL Burro Geisha natural BURRO　100g
・Janson PACAMARA N　100g

【商品発送日】8月25日（火）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
ラマスタスファミリーの中でもエルブーロの区画は毎年購入している区画のコーヒーです。
特にバランスが毎年良いので、ゲイシャの印象と心地よい後口が魅力的です。
もう一つは、ジャンソンパカマラのナチュラル。
クリーミーな質感と長い余韻が素晴らしいロットを今月はご紹介します。

7月のお届けコーヒー

・Gesha Village Gesha 1931 N　100g
・ELIDA Geisha washed Vuelta　100g

【商品発送日】7月25日（土）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
エチオピアのゲシャビレッジナチュラルとエリダのウォッシュドの2種類です。
どちらも個性的な味わいなのでホット・アイスどちらで仕上げてもしっかりとした主張が出てきます。
ゲシャビレッジの中でも特に香りが強い1931は量も限られた貴重なロットです。

お楽しみください。

6月のお届けコーヒー

・Altieri CHOMBI Geisha Honey　100g
・Altieri CHOMBI Geisha Washed　100g

【商品発送日】6月25日（木）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
今月はアルティエリの2ロットを選択しました。
ゲイシャロットの中でも特にフローラルノートが特徴的なハニープロセスとウォッシュドです。
挽き目を少し細かめにして仕上げることで、バランスの良いカップに仕上がります。
特にアルティエリは密度が高いコーヒーなので、抽出量を伸ばしても飲みやすい液体に仕上がります。

5月のお届けコーヒー

・LERIDA Geisha Natural LOT6 #394　100g
・Janson PACAMARA N LOT 345　100g

【商品発送日】5月25日（月）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
少しづつ気温が増すこの季節。
アイスコーヒーにしても負けない味わいのゲイシャとパカマラを選択しました。
どちらもボディがあり、厚みのある飲みごたえがあるのでホット・アイス、気温に合わせてお楽しみいただけるコーヒーです。

4月のお届けコーヒー

・ESMERALDA Geisha Natural RESERVA CABANA 4 BANC　100g
・Altieri GW-GL-F-ALE　100g

【商品発送日】4月25日（土）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
昨年のJBrC国内予選でも使用した農園です。
１：１でブレンドすることでマスカットのようなフレーバーが生まれる繊細でありながら、甘さとジューシーな味わいです。
それぞれでも素晴らしい個性ですが、ブレンドすることで現れる個性も是非お楽しみください。

3月のお届けコーヒー

・Geisha CARMEN1 Natural #6　100g
・GESHA VILLAGE Gesha 1931 Natural　100g

【商品発送日】3月25日（水）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
今月は、パナマとエチオピアのゲイシャナチュラルをセレクトしています。
どちらもトロピカルフルーツが主体の味わいがあり、その中にもパナマはフローラル。
エチオピアはチョコレートを想わせる厚みがあります。
オリジンの個性をお楽しみください。

2月のお届けコーヒー

・Panama Bamboo Geisha Washed #7A　100g
・Panama Los Lajones Geisha Natural #21B　100g

【商品発送日】2026年2月25日（水）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
パナマ・ボケテにあるグラシアーノ氏のゲイシャをプロセス違いでご用意しました。
今年は個人的にも1ランク上の品質に向上していたと、買付の際に感じた印象が強く残っています。
バンブーゲイシャは標高2000mに位置するロットで華やかなフローラルノートが強く感じられる素晴らしいコーヒーです。

1月のお届けコーヒー

・Gesha village Illubabor Washed　100g
・Gesha village Illubabor Natural　100g

【商品発送日】2026年1月25日（日）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
エチオピアのゲシャビレッジからウォッシュドとナチュラルを組み合わせました。
パナマとは異なるテロワールで生まれたこのゲイシャは蜜のような口当たりとトロピカルフルーツを想わせる味わいが魅了的です。
新年の始まりにふさわしいと思い選びました。

12月のお届けコーヒー

・Altieri DFCM Dilgo Natural　100g
・Panama Geisha CARMEN1 Washed #5　100g

【商品発送日】2025年12月25日（木）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
コンペティションクラスのコーヒーが今月も続きます。
アルティエリのDILGO区画のナチュラルとカルメンのウォッシュドプロセスの2種類を選びました。
どちらも派手さというより、ボディがあって飲み疲れしないコーヒーです。
ついついおかわりが欲しくなるような味わいです。

11月のお届けコーヒー

・Geisha CARMEN1 Natural　100g
・ELIDA ASD RF3D TORRE N　100g

【商品発送日】2025年11月25日（火）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
今年買付したカルメン農園のゲイシャナチュラル。
あまりの美味しさにバリスタチャンピオンシップの予選で使用しました。
もう1つはエリダ農園から大好きなTORRE区画のゲイシャを選択しています。
華やかなフローラルと同時に強烈な甘さが押し上げてくる一杯です。

10月のお届けコーヒー

・MAMACATA Mokkita Mocca Casa Abajo　100g

【商品発送日】2025年10月25日（土）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
競技会使用豆の最終候補まで残っていた特別ロット。
かなり貴重なパナマのモカ種。
豆は小粒でジャムのような濃厚な口当たりと甘さが特徴です。
冷めてくると糖蜜のような印象も感じられるおススメのコーヒーです。

9月のお届けコーヒー

・ESNERALDA MARIO LINO 5 WB Washed　50g
・ESNERALDA MARIO LEON 3 NB Natural　50g

【商品発送日】2025年9月25日（木）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
エスメラルダのマリオ区画から2種類のコーヒーをご用意いたしました。
今回はWashedとNaturalの組み合わせ。
買付に行ったバイヤーの声も特に良かったとエスメラルダのゲイシャのコレクションです。
特に香りと甘さのインパクトのある今月のプロセス違いをお楽しみください。

8月のお届けコーヒー

・EMPORIO POPO GEISHA N 9B　100g
・EMPORIO POPO GEISHA N 24B　100g

【商品発送日】2025年8月25日（月）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
ユニークなナチュラルプロセスを毎年生産するグラシアーノ氏のコーヒーをご紹介します。
パナマのボケテにあるカッピングラボでは毎年沢山のサンプルをご用意くださり、私たちのお気に入りのコーヒーが見つかるまで何日も何時間もお付き合いくださる情熱のある生産者です。
来月に控えるSCAJでもお会いできるチャンスがあるかもしれません！

7月のお届けコーヒー

・GESHA VILLAGE Gesha 1931 Natural　100g
・GESHA VILLAGE champion RSV #2 Surma 1931 N　100g

【商品発送日】2025年7月25日（金）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
今月はエチオピアゲシャビレッジから2種類。
どちらもゲシャ1931品種の華やかさと甘さが特徴的です。
そして、特別なオークションロットの「RSV＃2」のロットも少量ずつですがセレクトしました。
こちらも当社で単独落札したスペシャルロット。
暑くなるこの時期に贅沢なアイスコーヒーにしても良いかもしれませんね。

6月のお届けコーヒー

・Ethiopia COE 24 #13　100g
・EL SALVADOR COE #8　100g

【商品発送日】2025年6月25日（水）

【飯高バリスタの味の一言 ＆ コーヒープロファイル】
久しぶりにCOE（カップオブエクセレンス）入賞コーヒーをご紹介いたします。
エチオピアとエルサルバドルのこのコーヒーは国内で飲めるのは当社のみのロットとなります。
COEの特徴は何といっても「クリーンカップ」です。
特にエチオピアのマイクロロットはなかなか飲む機会も少ないと思います。
フレーバーが特徴的なエチオピア、バランスの良いエルサルバドル、「クリーンカップ」を意識しながら是非お楽しみください。

5月のお届けコーヒー

・Janson PACAMARA N　100g
・LERIDA LOMA Washed　100g

【商品発送日】2025年5月25日（日）

【飯高バリスタの味の一言＆コーヒープロファイル】
春にオススメの爽やかなレリダ農園のゲイシャとジャンソン農園からパカマラ種を今月はご紹介します。
個人的にはこの組み合わせで作るブレンドコーヒーはオススメなので是非お楽しみいただきたいです。
ゲイシャ8割：パカマラ2割、この黄金比率で贅沢なオリジナルパナマブレンドいかがでしょうか。

4月のお届けコーヒー

・ELIDA GEISHA NATURAL ASD LOMA　100g
・EL BURRO #16 W　100g

【商品発送日】2025年4月25日（金）

【飯高バリスタの味の一言＆コーヒープロファイル】
パナマの名門ラマスタスファミリーから2種類のゲイシャです。
Naturalはエリダ農園、Washedはエルブーロ農園からそれぞれゲイシャの特徴が全開なトップロットをご紹介します。
昨年、ベストオブパナマでも優勝したラマスタスファミリーからは今年も目が離せません。