商品No.401227
¥6,500(税込)
「生豆 Colombia Tres Edogaritos Bourbon N 1000g」は販売期間前です。
1998年 サザ農園の誕生
1997年にコロンビア・カウカ県ティンビオ村の農地を購入。 1998年からコーヒー農園として開設し28年を迎えました。 困難な道のりを超えながら現在では、3ha.と20ha.から成り立ち、４棟の建物に精製所、天日乾燥場を持つ農園になりました。
自社農園産への思い
これまで治安の悪化やサビ病（葉を枯らす糸状菌による病気）による被害を受け、そして2017年8月にコロンビア・カウカ県でおこなわれた品評会で 『タビ』 という品種で優勝しました。 土壌作りから栽培品種、細心の精選設備と手間ひまかけた自然乾燥まで、こだわりぬいた時間が報われる瞬間でした。 自社農園産のコーヒーにはたくさんの思いが込められています。 これからもいろいろな品種の栽培、研究と改良、よりよい環境づくりに挑戦し続けます。
商品について
ドライプラムのような熟したフルーツの甘み、カカオのような香ばしく複雑な香りが特徴です。 甘さの余韻が長く続きます。
【ナチュラル(天日干し精製方法)】
コーヒー果実を自然乾燥させてから生豆を取り出す精製方法。 完熟した果実（コーヒーチェリー）は甘くておいしい。 健康な完熟果実から取り出されたコーヒー豆(種子)からは果実味があり香り高いコーヒーが作れます。
ecotact（エコタクト）真空パックでお届け
コーヒー生豆の保存・輸送用として世界中で使用されている「ecotact（エコタクト）」の真空パックでお届けします。
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