【ウォッシュド(水洗式精製方法)】

水を使って果皮や果肉を洗い流す精製方法。
手間がかかりますが状態の良い豆を選別することができます。
クリーンな味わいが特徴です。

【カルメン農園】

パナマのチリキ県ボルカン地区、標高が約1,700～1,800mに位置するコーヒー農園です。
高地で栽培されるコーヒーは、品質の高いスペシャルティコーヒーに最適な環境にあります。
また、パナマのトップ競技会「Best of Panama」で毎年入賞を果たしており、世界的にも高い評価を受けています。