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パナマ チリキ Los Lajones カツアイ 生豆 460g

パナマ チリキ県 ラホネス農園 カツアイ品種

〜甘さとボディ感が特徴〜


パナマはもともとウオッシュド製法(コーヒー果実の果肉を全て洗い取り去り乾燥させる:ダメージ豆の混入が防げたり品質管理上よい)のコーヒー産地でありながら、コーヒーのナチュラル製法(コーヒー果実をそのまま干すため果肉や果汁の味がコーヒー豆に影響するので風味が濃くなるが、ダメージ豆の混入もしやすく技術的に品質管理しづらい)もここ10年で飛躍的に技術が上がった。

カツアイ品種は甘いチョコレート的な味が強い果肉を持つため技術がある農園のナチュラル製法は特においしくブラジルで多く作られているカツアイナチュラルはパナマでも多く作られるようになってきた。
特にラホネス農園はパナマゲイシャナチュラルの世界では有名なナチュラルが得意な農園で甘さとボディ感がよい!

商品コード:401062

価格:2,200 円(税込)

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原産国:パナマ ボケテ地区
農園:ロス ラホネス農園
品種:カツアイ
精製方法:ナチュラル
標高:2,000m

 


ロス ラホネス農園 グラシアーノ クルス氏



ロス ラホネス農園

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