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コロンビア サザ農園 カスティーヨ 生豆 230g

コロンビア:サザコーヒー農園 カスティーヨ品種

サザコーヒー鈴木誉志男が1997年にコロンビアで1番おいしいコーヒー農園を探して買うというプロジェクトで買いました。2008年から鈴木太郎が農園管理をはじめおいしいコーヒーを作るために、モレノ博士:鈴木太郎が品質管理プログラムでコロンビア農協の品質管理部で弟子入りしていたコロンビアコーヒー生産者連合の品質管理部長(当時:現在は退職し、鈴木太郎と一部で共同経営)を勧誘して病気にもめげず、おいしい物をいっしょに作ろうと始めた農園。

目標とする味は、「素晴らしい香り、ボデイ感と甘さ」

 

カスティーヨは味が乗らないとリンゴのような味気ない甘さになりがちですが、先生も(モレノ博士)弟子も好みが同じなのでそこに強いコーヒー感を求めた逸品。

商品コード:401211

価格:1,100 円(税込)

ポイント:11

数量:

原産国:コロンビア カウカ
農園:サザ農園
品種:カスティーヨ
精製方法:ウォッシュド
標高:1,900m


コロンビア カウカにある自社農園のカスティーヨ。すっきりとした爽やかさにチョコレートのような濃厚なコクを感じるコーヒーです。


サザ農園の朝
 


FNC元品質管理部長モレノ博士と共同でサザ農園の品質を管理しています
 

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