【ウオッシュド(水洗式精製方法)】

水を使って果皮や果肉を洗い流す精製方法。
手間がかかりますが状態の良い豆を選別することができます。
クリーンな味わいが特徴です。

レリダ農園

レリダ農園は、1920年代から約100年続くパナマでも最古の農園のひとつです。
バル火山の中腹に広がる雲霧林の自然保護区内に位置し、豊かな生態系に囲まれています。
火山灰由来のミネラル豊富な土壌と昼夜の寒暖差による微小気候が、ゲイシャコーヒーの栽培に最適な環境を生み出しています。
レリダ農園はボケテ地区にある5つの農園から構成され、高標高と冷涼な気候、精度の高い精製技術により、毎年高品質なコーヒーを生産。
「ベスト・オブ・パナマ（BoP）」では毎回のように高得点を獲得しています。