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サザとゲイシャコーヒーGEISHA COFFEE

ゲイシャハンター鈴木太郎
ゲイシャの特徴
ゲイシャ落札ヒストリー

パナマで偶然に発見された
「ゲイシャ」というコーヒーに
恋をしました。

サザとゲイシャコーヒー
ゲイシャハンター
鈴木太郎

サザコーヒー代表取締役社長

世界のコーヒーの品評会に何度も足を運び、ゲイシャ品種の名前の由来となったエチオピアのゲイシャ村へ原産地探しに幾度となく赴くほどのコーヒーマニア。
2009年よりパナマ・ゲイシャのオークションに参加し、本能のままに買い続け、自らも「ゲイシャハンター」と名乗っている。

年1回パナマスペシャルティコーヒー協会が主催するコーヒーの品評会「 Best of Panama 」の様子

ゲイシャというコーヒーの価値は甘さと香りの量に比例していると思っております。

それまで明確な説明ができませんでしたが、パナマのゲイシャに恋をしてコーヒーを買い続けているとパナマに審査員として呼ばれるようになり、おいしさの説明責任が発生するようになりました。

サザとゲイシャコーヒー
ゲイシャの
特徴

コーヒーの白い花

「ジャスミン」「ピーチ」
「ベルガモット」

ゲイシャ品種の味の特徴に取り上げられる「ジャスミン」「ピーチ」「ベルガモット」と呼ばれる甘味や香りが強く存在し、その量が価値になる。

ゲイシャの良品にはさらに「みかん」や「完熟レモン」の味やチョコレートの風味がある。

エスメラルダ農園で収穫された完熟した真っ赤なコーヒーチェリー

「ジャスミン」風味とは、日本でよく目にするジャスミン茶ではなく、白く甘い植物の「ジャスミン」や「スイカズラ」の花の香りを指す。
「ピーチ」味とは、みかんとオレンジが違うように、ピーチは日本の桃と違いコーヒーの中に「スモモ」のような酸味と濃厚な甘さがある。
「ベルガモット」味は、紅茶のダージリンの香り付にベルガモットという柑橘（みかんやレモンの仲間）の果実皮の油が使われている紅茶の風味。

パナマ産の価値

日本ならモカとかブルーマウンテンとかエメラルドマウンテンとか、なんとなくおいしいコーヒーがあったのですが、ゲイシャ品種のコーヒーは甘さと香りの質と量で「明確にわかりやすいコーヒーの味の違い」があり、価格差は味量の違いにつながっている。

特にパナマで採れるゲイシャ品種のコーヒーは他国で取れるものと比べて味や香りがよい。
パナマでも特定の農園に濃度と個性的な甘さと香りがあり、ゲイシャコーヒーのおいしさを発見した「エスメラルダ農園」は特に価値が高い。

ゲイシャのおいしさを発見した
「エスメラルダ農園マリオ地区」にて

農園主ダニエル・ピーターソン氏（写真右）と
レイチェル・ピーターソン氏（写真左）
サザコーヒー飯高（写真中央）

ゲイシャ落札History

2022年(令和4年)

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を1ポンド2000.5ドルで購入　
同年世界最高額　
円換算で過去最高額を更新
2021年(令和3年)

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を1ポンド2568ドルで購入　
世界過去最高価格更新

ベストオブ・パナマ　
バライエタルナチュラル部門　
No1を1ポンド400ドルで購入
2020年(令和2年)

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を1ポンド1000.5ドル

ベストオブ・パナマ　ウォッシュド部門　
世界過去最高価格更新
No1を1ポンド1300.5ドル

ベストオブ・パナマ　パカラマ部門
No1を1ポンド106.5ドル
ベストオブ・パナマ　トラディショナル部門
No1を1ポンド142.5ドル
2019年(令和元年)

ベストオブ・パナマ　ウォッシュド部門
No1を1ポンド331ドルで落札
＊エリダ農園

ベストオブ・パナマナチュラル
プロセス部門
No1を1ポンド1029ドルで購入　
世界過去最高価格更新
＊エリダ農園
2018年(平成30年)

ベストオブ・パナマ　ウォッシュド部門
No1を1ポンド661ドルで落札
＊エリダ農園

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を1ポンド803ドルで購入　
世界過去最高価格更新
＊エリダ農園
2017年(平成29年)

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を1ポンド601ドルで購入　世界過去最高価格更新
＊エスメラルダ農園

ベストオブ・パナマ　ウォッシュド部門
No1をポンド２５４ドルで落札　

エスメラルダスペシャルオークション
No1を182ドルで落札　
＊エスメラルダ農園
2016年(平成28年)

ベストオブ・パナマ　ウォッシュド部門
No1を1ポンド275ドルで落札
（同年最高価格）
＊エスメラルダ農園

エスメラルダスペシャルオークション
No1を１３５ドルで落札
＊エスメラルダ農園
2015年(平成27年)

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を1ポンド140ドルで落札
（同年最高価格）
＊エスメラルダ農園
2014年(平成26年)

※ベストオブ・パナマにゲイシャ以外のトラディショナル部門が加わる

ベストオブ・パナマ　トラディショナル部門
No1を85ドルで落札
（パカマラナチュラル）
2013年(平成25年)

ベストオブ・パナマ　ナチュラル部門
No1を350ドルの世界過去最高価格更新で
落札　（同年最高価格）
＊エスメラルダ農園

エスメラルダスペシャルオークション
No1を127ドルで落札　
＊エスメラルダ農園
2012年(平成24年)

※ベストオブ・パナマが２部門制に

ベストオブ・パナマ　ウォッシュド（水洗式）部門
No1を90ドルで落札　
＊エスメラルダ農園

ベストオブ・パナマ　ナチュラル（天日干し）部門
No1を93ドルで落札（同年最高価格）
＊エスメラルダ農園

エスメラルダスペシャルオークション
No1を65ドルで落札　
＊エスメラルダ農園
2011年(平成23年)

ベストオブ・パナマ
No1を75ドルで落札　（同年最高価格）
＊エスメラルダ農園
2010年(平成22年)

ベストオブ・パナマ
　No1を170ドルで落札　（同年最高価格）
　＊エスメラルダ農園
2009年(平成21年)

エスメラルダスペシャルオークション
　No1を117ドルで落札　（同年最高価格）
　＊エスメラルダ農園